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Publié par Emeline le
Taggé dans : #Mai, #gateau
Clafoutis léger à la Mangue
Ingrédients pour un moule carré de 20 cm de côté :

  • 2 petites mangues
  • 4 oeufs
  • 5 càs de fromage blanc ou 1 yaourt
  • 4 càs de Maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de sucre ( cassonade ou rapadura)
  • 1 càs de Passoa
Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Couper les mangues en dés d'environ 1 cm puis mélanger avec le sucre.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger.

Ajouter la Maizena et le passoa. Battre le tout.

Incorporer les dés de mangue.

Beurrer et fariner le moule.

Verser la préparation et enfourner 40 min à 210°.