Porc aux courgettes (micro-ondes)

October 14 2012

Ingredients

400 g de porc maigre
400 g de courgettes en rondelles un peu épaisses
2 c. à s. de maïzena
1 c. à c. de curcuma
50 ml de bouillon chaud
2 c. à s. de jus de citron
sel et poivre
100 ml de crème liquide
persil

Préparation

Coupez le porc en lamelle, mettez-le dans une cocotte pouvant aller au micro-ondes avec la maïzena, le curcuma, le bouillon, le jus de citron et mélangez bien. Faire cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 1000 watts.

Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les courgettes avec le persil et un peu d'huile d'olive durant quelques minutes. Rajoutez-les ensuite dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Salez, poivrez et ajoutez la crème avant de servir.