Galettes de pommes de terre - courgettes

09/29/2012 00:15

- 4-5 pommes de terre

- 2 petites courgettes

- 2 oeufs

- 1 gros oignon

- fromage (parmesan, salers,...)

- lardons

- sel, poivre.

Raper les pommes de terre et les courgettes.

Hacher grossièrement dans un mixer les pommes de terre et les courgettes avec l'oignon, les oeufs, les lardons, le fromage, le sel et le poivre.

Laisser reposer 5 minutes, puis passer le mélange à la passoire pour enlever le jus.

Bien écraser le contenu dans des petits moules en silicone.

Placer au four 20-25 minutes à 180°C environ.