Croquants au chocolat

Ingrédients

• 100 g de farine

• 75 g de beurre

• 60 g de sucre

• 100 g de chocolat pâtissier

• 100 g de crème liquide

Préparation

Préparez la pâte, en mélangeant le beurre, le sucre et la farine du bout des doigts, de façon à obtenir une pâte grumeleuse. Disposer cette pâte dans des petits moules en tassant la pâte au fond. Enfourner le tout ensuite à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 min, jusqu'à ce que les palets soient dorés. Laissez refroidir.

Préparez la ganache. Chauffez sur le feu la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse. Versez-la sur le chocolat coupé en morceaux, puis mélangez jusqu'à ce que la ganache soit homogène. Verser la ganache dans les moules, sur les palets. Il ne reste plus qu'à enfourner le tout au frigo et à attendre.

Bonne dégustation !!!