Les palets fromagers

January 13 2013

Advertising

Ingrédients

7cl de lait
8cl d'eau
50g de beurre
80g de farine
2 oeufs
100g d'emmental râpé
sel

Préparation

Bouillir 7cl de lait et 8cl d'eau avec 50g de beurre et 1/2 cuil à café de sel. Une fois le beurre fondu, ajouter 80g de farine hors du feu. Mélanger, remettre à feu doux, mélanger 1 min pour sécher la pâte. Verser la pâte dans le bol du robot et ajouter 2 oeufs. Mélanger et ajouter 100g d'emmental râpé.

Remplir une poche à douille lisse et faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 30 min à 200°C.

Laisser refroidir.