Magret de canard séché maison (Alexis) (Marie) Biscuits de Noël (Isabelle) (Sophie) Cake aux épices (Charlotte) Tarte au potiron (Ophélie) Crème au chocolat blanc (Max) Chocolats fondants (Marina)
CREVETTES AU CURRY EXPRESS Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 à 400 g de crevettes roses - 2 cuil à soupe de crème - 1 cuil à café de curry - 2 cuil à café d'huile d'olive Préparation : Décortiquer les crevettes. Les faire revenir très rapidement...
Ingrédients : - 2 filets de poulets (vous pouvez les faire mariner avant ds un peu d'huile si vous le désirez) - de l'ail - 1cm de gingembre (on peut en mettre plus, selon les goûts) - de la citronnelle (l'ouvrir et prendre le coeur) - persil (facultatif,...
Ingrédients : 500 g de crevettes roses cuites 2 càs de curry 2 càs de colombo 2 càs de cumin 2 càs de paprika 2 càs de coriandre séchée ou fraiche et ciselée 2 càs d'oignon séché ou 1 oignon frais émincé 2 càs de double concentré de tomates 4 càs d'huile...
Ingrédients : - 200 g de farine - 250 g de champignons - 150 g de jambon en tranches - 100 g de gruyère rapé - 4 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 1 bouquet de persil - 2 cuillères de moutarde - 1/2 sachet de levure - beurre Préparation...
Ingrédients : une pâte feuilletée 4/5 tomates je crois 2 cas de moutarde 2,3 cas de crème fraîche allégée 4 oeufs du comté râpé Préparation : Préchauffer le four th 6 - 180 °C. Etaler la pâte dans un moule à tarte, y déposer des pois secs ou amandes et...
Liste des ingrédients : - 4-5 pommes de terre - 2 petites courgettes - 2 oeufs - 1 gros oignon - fromage (parmesan, salers,...) - lardons - sel, poivre. Préparation : Raper les pommes de terre et les courgettes. Hacher grossièrement dans un mixer les...
Ingrédients (quantités à définir en fonction du nombre de toasts à réaliser) : des tranches de pain d'épices un pot de fromage fouetté nature de Madame Loïk du roquefort quelques poires au sirop Préparation : Couper les tranches de pain d'épices en petits...
Pour débuter le carnet de recettes du mois de novembre dédié aux épices, Céline nous présente sa recette d'amuse-bouches. Ingrédients Minis blinis Saumon à l'aneth et au citron Avocat Thon naturel Œuf dur Mayonnaise Sel Piment rouge Citron Huile d'olive...
Ingrédients : 1 pâte brisée 10 asperges blanches du marché 500 g d'épinards de saison 4 oeufs 70 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche Sel, poivre du moulin Préparation : 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Étalez la pâte brisée en forme de rectangle....
Ingrédients pour un moule carré de 20 cm de côté : 2 petites mangues 4 oeufs 5 càs de fromage blanc ou 1 yaourt 4 càs de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 80 g de sucre ( cassonade ou rapadura) 1 càs de Passoa Préparation : Préchauffer le four à 210°....
Ingrédients : 1/2 L de lait 1 zeste de citron 1 baton de cannelle 60 g farine 500 g sucre 1/4 L d'eau 7 jaunes d'oeufs Préparation : Tamisez la farine et la dissoudre avec un peu de lait ( environ 150 cl ). N'hésitez pas à vous attarder sur cette étape,...
Ingrédients Un fromage de chèvre frais Une vingtaine de noisettes De l'aneth Des tranches de saumon fumé Du jus de citron De la crème fraiche De l'huile de noisette Des pommes granny Préparation Mélanger le fromage frais et les noisettes grossièrement...
Ingrédients 6-7 carottes 15-20cl de lait de coco 2-3 c. à c. de gingembre en poudre Préparation Coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et mixez-les. Rajoutez...
Ingrédients 150 g de sucre 75 g de beurre 3 gros oeufs 300 g de chair de courge butternut cuite à la vapeur et mixée 150 g de farine 50 g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir dessert graines d'une gousse de vanille (ou...
Ingrédients 3 bananes 125g de sucre 125g de farine 125g de beurre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation Épluchez les bananes, coupez les en rondelles et mettez les dans un plat beurré. Dans un saladier mettre la farine, le beurre fondu, le sucre,...
Ingrédients une pate brisée 400g de petits pois 3 oeufs sel/poivre 25 cl crème liquide 100g de fromage rapé Préparation Pour réaliser la pate brisée : Il vous faudra 300g de farine , 100g de beurre , 2 oeufs , 10 cl d'eau , une pincée de sel. Mélanger...
Ingrédients une dizaine de tomates deux échalotes Pour la pâte: 100g parmesan 100g farine 50 poudre d'amande 100g de beurre Préparation Faire revenir les échalotes dans de l'huile d'olive. Ajouter les tomates. Faire cuire environ 10 minutes. Disposer...
Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 verres de quinoa - 5 verres d'eau - 25 cl de crême fraîche - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à café de curry - gingembre en poudre (Je n'en avais pas donc dans la recette...
Ingrédients pour 15 toasts - 30 tomates cerises (2 par bouchée) - 4 gousses d'ail - huile d'olive - sel/poivre - romarin ou basilic - 1/2 aubergine - 1 baguette tradition - parmesan - 1 oignon (déco) Préparation Couper les aubergines en tranches de 5mm...
Ingrédients : 100 g de beurre 4 figues fraiches 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre de noisettes quelques gouttes d'extrait d'amande amère 60 g de maizena Préparation : Faire fondre 100g de beurre dans une petite casserole et réserver; en prélever...
Ingrédients : une pâte à tarte 1kg de brugnons (j'en prends tjrs un peu plus au cas ou certains fruits seraient abimés) des gateaux secs (type petit lu, palets breton, avec des speculoos c'est très bon aussi) ils servent à absorber le jus et donnent un...
Ingrédients 500 gr de potimarron Une pâte feuilletée 1/4 l de crème 1/4 l de lait 3 oeufs sel & poivre Préparartion Cuire le potimarron dans une cocotte minute 10 mn, dans le panier. Mixez le potimarron, ajoutez 1/4 l de crème, 1/4 l de lait + 3 œufs,...
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 tablette de chocolat pâtissier Des épices : gimgembre en poudre, canelle, poivre, noix de muscade Miel Préparation 1. Déroulez la pâte feuilletée et coupez la en 2. 2. Faites le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, rajoutez-y...
Ingrédients 2 oignons 300-400g de noix de pétoncle congelées 2 ou 3 boudins blancs 10 cl de vermouth 10 cl de crème fraiche liquide lait persil frais Préparation Si les noix de pétoncle sont congelées, laisser dégeler dans 50 % d'eau et 50 % de lait 2...
