Tarte aux brugnons

Ingrédients :

• une pâte à tarte

• 1kg de brugnons (j'en prends tjrs un peu plus au cas ou certains fruits seraient abimés)

• des gateaux secs (type petit lu, palets breton, avec des speculoos c'est très bon aussi) ils servent à absorber le jus et donnent un petit goût savoureux

Il faut donc une pâte à tarte (faite maison ou autre peu importe) - dans ma pâte, il n'y avait que du beurre , j'ai mis 250 gr de farine et du beurre (désolée au pif), j'ai malaxé puis ajouté un peu d'eau, la pâte doit être souple.

four à 200° - cuisson 45 minutes (tout dépend si vous avez un four à chaleur tournante ou pas - le mien est un four tout ce qu'il y a de plus simple)

Préparation :

1. je préchauffe le four à 200°C.

2. j'étale ma pâte

3. j'écrase à la main mes gâteaux (je suis généreuse en principe)

4. je pêle mes fruits et les coupe en morceau

5. je range les fruits sur mes biscuits

6. et j'ajoute des ptts morceaux de beurre et une lichette de sucre

7. hop AU FOUR 45 minutes - il faut regarder de temps en temps

et voilà, c'est aussi simple

Attention, les pêches sont plus fragiles donc il m'arrive d'en mettre mais peu - surtout si j'ai une ou 2 pêches qui risquent de pourrir, je les mélange avec les brugnons dont la chair est plus ferme.