Moelleux aux figues

September 19 2012

Ingrédients :

100 g de beurre
4 figues fraiches
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de poudre de noisettes
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
60 g de maizena

Préparation :

Faire fondre 100g de beurre dans une petite casserole et réserver; en prélever un peu pour enduire les parois d'un moule bien froid et saupoudrer de sucre

Essuyer et couper 4 figues fraiches en 4 et les disposer dans le moule.

Prechauffer le four Th 7 - 200 °C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la poudre de noisette, quelques gouttes d'extrait d'amande amère, le beurre fondu et la maizena

Verser cette pate sur les figues et enfourner 30mns,

Baisser la température à Th 5-6 et prolonger la cuisson d'un petit quart d'heure en surveillant.