Muffins cannelle-raisins secs

November 17 2012

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Ingrédients

Pour 12 muffins,

250 g farine
125 g sucre en poudre
1/2 sachet levure
1 pincée de sel
1 oeuf battu
25 cl lait
60g beurre fondu
100 g raisins

Préparation

Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède pendant environ 15 min. Préchauffez le four th. 6 (180°). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un grand bol, battez l’œuf avec le lait et le beurre fondu. Incorporez le contenu du bol dans le saladier. Mélangez délicatement mais sans remuer trop longtemps. Égouttez les raisins, les enfariner puis les incorporer à la pâte. Remplissez les moules aux 3/4. Faites cuire pendant 30 min.