Toast au saumon

November 14 2012

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Pour débuter le carnet de recettes du mois de novembre dédié aux épices, Céline nous présente sa recette d'amuse-bouches.

Ingrédients

Minis blinis
Saumon à l'aneth et au citron
Avocat
Thon naturel
Œuf dur
Mayonnaise
Sel
Piment rouge
Citron
Huile d'olive ( quelques gouttes)
Aneth et curcuma

Préparation

1- Mixer l'avocat, le thon, l'oeuf dur, la mayonnaise, le sel, le piment rouge, le jus de citron et quelques gouttes d'huile d'olive.

2- Confectionner d'élégants sandwiches de la manière suivante : un blinis, le mélange, des lamelles de saumon au citron, un blinis. Jouez avec les épices et leurs couleurs en décorant de dessus des blinis.