Quinoa au curry

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 verres de quinoa

- 5 verres d'eau

- 25 cl de crême fraîche

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à café de curry

- gingembre en poudre (Je n'en avais pas donc dans la recette de mardi soir il n'y avait pas cet ingrédient !)

- sel

- huile

Préparation :

Mettre dans une casserole les 2 verres de quinoa et les 5 verres d'eau froide. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail et laisser cuire 2 minutes et réserver.

Une fois le quinoa cuit, le verser dans la poêle sur le mélange ail et oignon. Ajouter la crême fraîche et les épices.

Laisser cuire le mélange 5 minutes en remuant régulièrement de façon à ce que le quiona s'imprègne de tous les arômes.

Servir chaud en accompagnement.