Cake aux champignons

November 28 2012

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- 200 g de farine

- 250 g de champignons

- 150 g de jambon en tranches

- 100 g de gruyère rapé

- 4 oeufs

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- sel

- poivre

- 1 bouquet de persil

- 2 cuillères de moutarde

- 1/2 sachet de levure

- beurre

Aprés avoir nettoyé les champignons, les faire revenir dans une poele avec du beurre puis ajouter l'ail et le persil ciselé.

Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, le gruyére rapé, l'huile, sel, poivre, moutarde, jambon coupé en dés et le demi sachet de levure.

Incorporer ensuite les champignons à la préparation.

Mettre dans un moule à cake puis enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.