Crevettes marinées aux épices & Sauce curry/fromage blanc

Ingrédients :

• 500 g de crevettes roses cuites

• 2 càs de curry

• 2 càs de colombo

• 2 càs de cumin

• 2 càs de paprika

• 2 càs de coriandre séchée ou fraiche et ciselée

• 2 càs d'oignon séché ou 1 oignon frais émincé

• 2 càs de double concentré de tomates

• 4 càs d'huile d'olive + 2 càs pour la cuisson

Préparation :

Décortiquer les crevettes et les mettre dans un récipient avec couvercle (pour éviter de parfumer votre frigo...).

Dans un bol préparer la "mixture" d'épices en mélangeant tous les autres ingrédients.

Verser la préparation sur les crevettes, fermer le couvercle et secouer la boite de façon à ce que chaque crevette soit bien enrobée d'épices.

Mettre au frigo 1/2 journée voire 1 journée en les préparant la veille.

Au moment de servir, faire revenir 2 càs d'huile d'olive dans une sauteuse et y jeter les crevettes.

Laisser saisir 5 minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça colle.

Servir accompagné ou non d'une petite sauce.

Ingrédients pour la sauce au fromage blanc :

• 200 g de fromage blanc

• 1 càs de miel

• 1 càc de double contré de tomates

• 1 càc de moutarde

• 2 càs de curry

• 1 càs de colombo

• 1 càs de coriandre séchée

• 1 pincée de sel

Préparation :

Tout mélanger, et...c'est prêt !